5 Resep MPASI Labu Kuning untuk Bayi: Lezat, Bergizi, dan Mudah Dibuat

Bayi yang lahap memakan MPASI (Dok. Ist)

JawaUpdate.com - Labu kuning dikenal sebagai salah satu bahan MPASI yang aman dan bergizi untuk bayi mulai usia 6 bulan. Rasanya yang manis alami membuat sayuran ini mudah diterima Si Kecil. Karena itu, resep MPASI labu kuning cukup populer. 

Labu kuning kaya akan vitamin A, karotenoid, magnesium, kalsium, serta fosfor. Kombinasi nutrisi tersebut berperan dalam menjaga kesehatan mata, menguatkan tulang, mendukung sistem kekebalan tubuh, hingga membantu fungsi otak bayi. 

Rekomendasi Resep MPASI Labu Kuning 

Jika Bunda sedang mencari ide makanan pendamping ASI berbahan labu kuning, berikut 7 Resep MPASI Labu Kuning yang lezat, mudah dibuat, dan tentunya bergizi.

1. Tim Bubur Manado Daging dan Udang

Menu ini mengombinasikan labu kuning, nasi lembek, daging, dan udang sehingga menghasilkan hidangan kaya protein dan vitamin.

Bahan:

• 50 gram nasi putih
• 40 gram labu kuning (potong dadu)
• 40 gram daging sapi cincang
• 30 gram udang kupas
• 20 gram jagung pipil
• 10 gram bayam
• 5 ml minyak
• Garam secukupnya
• 10 gram daun bawang iris
• 100 cc kaldu daging

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah & 1 siung bawang putih.

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum

2. Masukkan daging dan udang, aduk hingga berubah warna.

3. Tuang kaldu lalu masak sampai mendidih.

4. Tambahkan nasi, labu, jagung, dan bayam.

5. Masukkan daun bawang, tambahkan garam secukupnya, masak hingga menyusut.

6. Sajikan hangat.

2. Puding Kentang Ayam dan Telur

Teksturnya lembut dan kaya energi, cocok untuk variasi menu makan siang bayi.

Bahan:

• 100 gram kentang kukus, haluskan
• 30 gram ayam cincang
• 1 butir telur puyuh
• 1 buah tahu kecil, potong kecil
• 15 gram wortel parut
• 10 gram labu kuning
• 15 ml santan
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm minyak
• 50 ml kaldu ayam

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah & 2 siung bawang putih.

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh.

2. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna.

3. Tambahkan kentang, labu, tahu, dan wortel, aduk rata.

4. Tuang santan dan kaldu, aduk sebentar lalu matikan api.

5. Masukkan kocokan telur, aduk sampai tercampur.

6. Tuang ke loyang kecil yang sudah dioles minyak, lalu kukus 20 menit.

7. Sajikan selagi hangat.

3. Sup Labu Kuning Tuna

Menu sup ini ringan dan penuh nutrisi dari ikan tuna serta kacang hijau.

Bahan:

• 100 gram fillet tuna, potong dadu
• ¼ jeruk nipis (ambil airnya)
• 25 gram kacang hijau
• 500 ml kaldu ayam
• 200 gram labu kuning
• 20 gram bawang bombai cincang
• ½ batang seledri cincang
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri tuna dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas.

2. Rebus kacang hijau hingga empuk, sisihkan.

3. Masak kaldu bersama labu hingga lunak, lalu haluskan.

4. Panaskan kembali puree labu, masukkan tuna, kacang hijau, bawang bombai, seledri, dan garam.

5. Masak hingga tuna matang dan siap disajikan.

4. Pure Labu Kuning Jeruk Baby

Pure ini memiliki rasa segar karena dicampur jeruk baby, cocok untuk menambah vitamin C.

Bahan:

• 200 gram labu kuning
• 100 ml air jeruk baby

Cara membuat:

1. Kukus labu sampai empuk.

2. Blender dengan air jeruk baby hingga halus.

3. Saring agar teksturnya lebih lembut sebelum disajikan.

5. Pure Labu Kuning Wortel (Ide Tambahan MPASI)

Menu ini cocok untuk menambah asupan beta-karoten guna mendukung kesehatan mata bayi.

Bahan:

• 100 gram labu kuning
• 50 gram wortel
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus labu dan wortel hingga lunak.

2. Haluskan dengan blender bersama sedikit air.

3. Saring dan sajikan.

Itulah beberapa pilihan Resep MPASI Labu Kuning yang bisa Bunda coba di rumah. Selain mudah didapat, labu kuning juga sangat fleksibel karena bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan lain seperti daging, ikan, telur, hingga sayuran.