Nggak Perlu Antri! Begini Cara Membuat Mie Gacoan dengan Mudah, Lezat dan Mirip Aslinya

Mie gacoan rumahan yang enak dan mirip aslinya (Dok. Ist)

JawaUpdate.com - Mie Gacoan menjadi salah satu kuliner kekinian yang sangat digemari, terutama di kalangan anak muda. Hidangan berbahan dasar mie ini dikenal dengan rasa pedas gurihnya yang bikin ketagihan. Karena itu, resep mie gacoan populer. 

Di samping itu, Mie Gacoan berasal dari Yogyakarta, namun kini cabangnya sudah tersebar di berbagai kota besar di Indonesia.

Yang membuat Mie Gacoan unik bukan hanya bumbunya yang khas, tetapi juga topping ayam cincang super halus yang terasa ringan saat disantap. 

Berbeda dengan mie yamin yang menggunakan potongan ayam berbentuk dadu, Mie Gacoan menghadirkan taburan ayam menyerupai serbuk. Inilah salah satu ciri khas yang membuat banyak orang langsung bisa membedakan keduanya.

Selain mie dan topping ayam, pangsit goreng juga menjadi pasangan wajib yang tidak boleh ketinggalan. Tekstur kriuk dari pangsit membuat pengalaman makan Mie Gacoan semakin lengkap.

Variasi Menu Mie Gacoan

Jika pernah mencoba langsung di gerai resminya, tentu Anda sudah tidak asing dengan menu populernya. Ada beberapa jenis mie yang menjadi favorit pelanggan, antara lain:

• Mie Hompimpa (dulu disebut Mie Setan) dengan cita rasa pedas menggigit.
• Mie Gacoan (sebelumnya Mie Iblis) yang terkenal dengan perpaduan gurih dan pedas manis.
• Mie Suit (nama baru dari Mie Angel), cocok untuk Anda yang tidak terlalu suka pedas karena memiliki rasa gurih tanpa cabai.

Nah, kabar baiknya, Anda bisa membuat Mie Gacoan sendiri di rumah dengan bahan sederhana. Rasa dan tampilannya bisa dibuat semirip mungkin dengan versi asli.

Resep Mie Gacoan yang Mudah Ditiru

Pada saat memasak mie gacoan, Anda harus menyiapkan beberapa bahannya terlebih dahulu. Jika Anda belum terbiasa memasak, berikut beberapa bahan yang perlu disiapkan:

Bahan-Bahan Utama:

• 1 bungkus mie telur
• 35 gr fiber creme
• 3 gr kaldu ayam bubuk
• 100 ml air
• 30 gr bawang putih
• 50 gr cabai rawit merah
• 25 ml minyak goreng

Bahan Topping Ayam:

• 250 gr dada ayam, cincang halus
• 15 gr fiber creme
• 3 gr garam
• 2 gr kaldu ayam bubuk
• 20 gr bawang putih
• 20 ml minyak goreng

Cara Membuat Sambal:

1. Haluskan bawang putih dan cabai rawit merah menggunakan blender.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak selama 2–3 menit.

3. Masukkan air, fiber creme, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar, lalu sisihkan.

Cara Membuat Topping Ayam:

1. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan fiber creme, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga matang.

4. Setelah agak dingin, haluskan ayam dengan food processor sampai teksturnya mirip serbuk.

Penyajian:

1. Siapkan mangkuk saji, beri sambal, daun bawang, sedikit kecap, dan saus sambal sesuai selera.

2. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata

3. Tambahkan topping ayam halus dan taburan bawang goreng.

4. Mie Gacoan rumahan siap dinikmati bersama pangsit goreng.

Dengan mencoba resep mie gacoan ini, Anda tidak perlu lagi jauh-jauh ke restoran untuk menikmati Mie Gacoan. Cukup siapkan bahan-bahannya, ikuti langkah-langkahnya, dan Anda bisa merasakan sensasi pedas gurih ala Mie Gacoan langsung di rumah.