Pengen Makan Enak? Ini Dia Resep Tumis Kangkung Terasi, Sederhana Tapi Bisa Menggugah Selera
 |
| Tumis kangkung (Dok. Ist) |
JawaUpdate.com - Tumis kangkung terasi adalah salah satu sajian sederhana yang selalu jadi andalan di banyak rumah. Menariknya, resep tumis kangkung terasi cukup mudah dan bahan-bahannya pun murah.
Menu ini cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, atau bahkan dijadikan menu sahur saat Ramadhan. Yang menarik, tumis kangkung terasi juga tetap enak meski dimasak oleh pemula sekalipun.
Resep Tumis Kangkung Terasi
Sebelum memasak, langkah pertama yang harus Kamu siapkan adalah bahan-bahan tumis kangkung. Agar tak terlewat, berikut bahan-bahan untuk membuat tumis kangkung:
- 500 gram kangkung segar
- 8–10 siung bawang merah, iris tipis
- 9–10 siung bawang putih, iris tipis
- 1 bungkus kecil terasi (bakar sebentar jika suka)
- Cabai rawit sesuai selera, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak Tumis Kangkung Terasi
Apabila bahan sudah siap, Kamu bisa memulai proses memasak. Berikut, langkah-langkah yang bisa dilakukan yakni:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya. Tumis irisan bawang merah sampai setengah layu.
2. Tambahkan irisan bawang putih. Aduk rata hingga kedua bawang harum dan matang.
3. Masukkan terasi, lalu tumis hingga baunya wangi khas terasi muncul. Kalau ingin rasa yang lebih kuat, kamu bisa menumis terasi sedikit lebih lama.
4. Tambahkan irisan cabai rawit, aduk sebentar saja.
5. Masukkan kangkung sambil terus diaduk cepat. Supaya kangkung tetap hijau dan segar, gunakan api besar saat menumis.
6. Beri garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata hingga kangkung terlihat layu namun masih segar warnanya.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Nah, gampang banget kan? Resep tumis kangkung terasi ini cocok jadi teman nasi hangat, apalagi jika disandingkan dengan lauk sederhana seperti tempe goreng atau ikan asin. Selamat mencoba di rumah, semoga masakanmu disukai keluarga!
