Sering jadi Oleh-oleh hingga Incaran Wisatawan, Ini Resep Serabi Solo Notosuman

Serabi notosuman (Sumber: Istimewa)

Jawaupdate.com - Serabi Solo Notosuman adalah salah satu jajanan khas Solo yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang gurih serta manis. Tak heran jika resep serabi solo Notosuman banyak dicari. 

Serabi ini berbeda dari serabi biasa karena dimasak dengan cara tradisional menggunakan wajan tanah liat dan api kecil. 

Hal ini menjadikan serabi menghasilkan pinggiran yang renyah dengan bagian tengah yang tetap lembut. 

Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep serabi Solo Notosuman yang praktis dan mudah diikuti.

Resep Serabi Solo Notosuman

Bagaimana cara membuat serabi solo Notosuman? Berikut ini resep serabi solo Notosuman yang bisa dibuat di rumah:

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung beras
• 500 ml santan kental
• 50 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili bubuk
• 1 lembar daun pandan
• ½ sdt ragi instan (opsional, untuk tekstur lebih empuk)

Bahan Topping

• Gula merah cair
• Parutan kelapa kukus
• Cokelat meses (opsional)

Cara Membuat

Setelah mengetahui resep serabi solo Notosuman, berikut ini cara membuat kuliner khas Solo satu ini:

1. Persiapan Santan

Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan biarkan hangat.

2.Membuat Adonan

Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, gula, garam, dan vanili bubuk. Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus. Jika menggunakan ragi, diamkan adonan selama 30 menit agar lebih mengembang.

3. Memasak Serabi

Panaskan wajan kecil (lebih baik menggunakan wajan tanah liat). Tuangkan satu sendok sayur adonan, lalu tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga serabi matang.

4. Penyajian

Serabi Solo Notosuman bisa disajikan polos atau dengan topping gula merah cair dan parutan kelapa. Bisa juga ditambahkan cokelat meses sesuai selera.

Nikmati serabi Solo Notosuman buatan sendiri yang lembut dan gurih bersama keluarga agar cita rasa semakin bikin kecanduan.