Resep Kue Kukus Pelangi yang Lembut dan Cantik, Mudah Dibuat di Rumah
 |
| Kue kukus pelangi (Dok. Ist) |
JawaUpdate.com - Bolu kukus pelangi adalah salah satu kue basah yang selalu berhasil menarik perhatian. Perpaduan warnanya yang cerah membuat kue ini terlihat cantik di meja saji, sementara teksturnya yang lembut cocok dinikmati oleh siapa saja.
Tak heran jika banyak orang menjadikannya sebagai pilihan camilan untuk keluarga maupun hidangan saat acara spesial.
Meskipun tampilannya terlihat cukup rumit, sebenarnya resep kue kukus pelangi sangat mudah dipraktikkan di rumah.
Resep Kue Kukus Pelangi yang Mudah Dibuat
Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang jelas, kamu bisa menghasilkan kue kukus berlapis warna yang lembut, harum, dan pastinya menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 4 butir telur
- 250 g gula pasir
- 1 sdt TBM
- ½ sdt VX
- 1 sdt vanili bubuk
- 175 g tepung terigu serbaguna
- 50 ml minyak goreng
- 100 ml santan kental
- Pewarna makanan rose
- Pewarna makanan hijau muda
Cara Membuat Kue Kukus Pelangi
1. Mengocok Adonan Dasar
Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga gula larut dan adonan mengembang. Setelah itu, masukkan TBM, VX, dan vanili bubuk. Kocok kembali sampai adonan berubah menjadi kental dan stabil.
2. Menambahkan Tepung dan Cairan
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak agar tidak menggumpal. Aduk perlahan hingga merata. Tambahkan minyak dan santan, lalu aduk kembali sampai tercampur sempurna.
3. Membagi dan Memberi Warna
Bagi adonan menjadi tiga bagian dengan jumlah yang sama. Satu bagian dibiarkan berwarna putih. Satu bagian diberi pewarna hijau muda. Satu bagian lagi diberi pewarna rose. Aduk setiap adonan hingga warna tercampur rata.
4. Menyusun Lapisan Pelangi
Siapkan loyang berdiameter 20 cm yang telah ditutup kertas roti dan diolesi margarin. Tuang adonan putih sebagai lapisan pertama, kukus 3 menit hingga setengah matang. Tambahkan lapisan hijau di atasnya.dan kukus. Terakhir, masukkan adonan rose.
5. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dipotong agar bentuknya lebih rapi.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat kue kukus pelangi yang cantik dan lembut tanpa perlu teknik rumit. Hidangan ini sangat cocok untuk camilan sore, bekal anak, atau suguhan saat acara keluarga.
