Resep Cimol Anti Meledak, Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

Cimol yang punya rasa gurih dan lezat (Dok. Canva)

JawaUpdate.com - Cimol adalah salah satu camilan favorit banyak orang yang sering dijadikan teman ngobrol bersama keluarga di rumah. Terlebih, resep cimol anti meledak mudah untuk ditiru. Di sisi lain, tekstur cimol sangat kenyal dengan rasa gurih. 

Saat adonan meledak ketika digoreng, Kamu tak perlu khawatir. Sebab kondisi ini biasanya terjadi karena cara pengolahan yang kurang tepat. Tenang saja, ada trik khusus supaya cimol tetap matang sempurna tanpa meledak di wajan.

Resep Cimol Anti Meledak

Kunci utama agar cimol tidak meletus saat digoreng adalah cara memasukkannya ke dalam minyak. Cimol sebaiknya dimasukkan ke wajan berisi minyak dalam kondisi minyak masih dingin. 

Setelah semua adonan terendam minyak, barulah nyalakan api kecil. Proses ini membuat adonan matang perlahan tanpa tekanan panas berlebih.

Selain itu, cimol harus terus diaduk selama proses penggorengan. Begitu cimol mulai mengapung, tandanya sudah matang dan siap diangkat. Dengan cara ini, cimol akan matang merata dan tidak meledak.

Bahan Biang

• 30 gram tepung tapioka
• 200 ml air
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk

Bahan Kering

• 250 gram tepung tapioka
• 30 gram tepung terigu

Bahan Pelengkap

• Minyak goreng secukupnya
• Keju bubuk siap pakai

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan biang, lalu masak dengan api sedang hingga adonan berubah bening. Setelah itu matikan api.

2. Tuangkan bahan biang ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga rata, tetapi jangan terlalu diuleni agar cimol tidak keras.

3. Diamkan sebentar di suhu ruang. Setelah agak dingin, ambil sedikit adonan lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis

4. Siapkan wajan cekung, tuang minyak goreng cukup banyak, lalu masukkan bulatan cimol saat minyak masih dingin.

5. Nyalakan kompor dengan api kecil, goreng sambil diaduk perlahan hingga cimol mengapung dan terasa ringan

6. Angkat, tiriskan, kemudian taburi dengan keju bubuk sebelum disajikan.

Resep cimol anti meledak ternyata tidak sulit, hanya perlu trik khusus saat menggorengnya. Dengan memasukkan cimol ke minyak dalam kondisi dingin dan menggunakan api kecil, risiko meledak bisa dihindari.