Wajib Coba! Resep Opor Ayam Lebaran Paling Gurih, Enaknya Bikin Nagih

Opor ayam (Dok. Ist)

JawaUpdate.com - Saat momen hari raya tiba, resep opor ayam lebaran paling gurih selalu jadi incaran banyak orang. Hidangan khas ini memang tidak pernah absen di meja makan karena cita rasanya yang kaya rempah dan gurih.

Kalau kamu ingin menyajikan opor ayam yang lezat untuk keluarga, resep berikut bisa jadi pilihan yang pas.

Kenapa Opor Ayam Selalu Jadi Menu Favorit Lebaran?

Opor ayam dikenal sebagai masakan tradisional Indonesia yang memiliki kuah santan kental dengan bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam daging. 

Rasanya yang gurih dan aromanya yang harum membuat siapa saja sulit menolak hidangan ini.

Selain itu, opor ayam juga fleksibel karena bisa dikombinasikan dengan telur rebus, tahu, atau bahkan kentang. Tak heran kalau menu ini selalu hadir sebagai pelengkap suasana hangat saat Lebaran.

Bahan Opor Ayam Lebaran

Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging ayam
• 4 butir telur rebus (opsional)
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• 3 sendok makan minyak
• 1 batang serai (geprek)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 2 lembar daun salam
• Lada secukupnya
• 500 ml santan kental

Resep Opor Ayam Lebaran Paling Gurih

Setelah semua bahan siap, selanjutnya kamu bisa mulai memasak. Agar hasilnya maksimal, ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, gula, garam, dan kaldu bubuk hingga lembut.

2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.

3. Masukkan potongan ayam dan telur rebus, lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

4. Tuangkan santan, kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.

5. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Tambahkan lada, garam, dan gula sesuai selera.

6. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.

Membuat opor ayam sebenarnya tidak sulit, asalkan kamu mengikuti langkah dengan benar dan menggunakan bahan yang berkualitas. Dengan resep opor ayam lebaran paling gurih, kamu bisa menghadirkan sajian spesial yang hangat untuk keluarga.