5 Resep Saus Bakaran Lezat untuk Meriahkan Malam Tahun Baru

Saus bakaran yang enak dan lezat (Dok. Canva)

JawaUpdate.com - Malam tahun baru selalu identik dengan kumpul bersama keluarga atau teman sambil menikmati hidangan bakar-bakaran. Karena itu, resep saus bakaran seringkali dipertanyakan. 

Agar acara makin seru, Kamu tentu butuh saus yang lezat untuk melumuri daging, ayam, atau sosis yang sedang dipanggang. 

Resep Saus Bakaran Lezat

Nah, berikut ini ada beberapa Resep Saus Bakaran yang mudah dibuat dan dijamin bikin hidangan Kamu makin nikmat.

1. Saus Bakar Pedas Manis

Saus pedas manis selalu jadi favorit karena cocok untuk berbagai jenis bahan makanan, mulai dari ayam hingga seafood. Berikut bahan-bahan:

• 2–3 siung bawang putih
• Saus sambal secukupnya
• Saus tomat secukupnya
• Kecap manis
• 1/4–1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat, haluskan bawang putih, lalu campur dengan saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan merica bubuk. 

Aduk rata. Saus ini bisa langsung Kamu oleskan pada ayam atau daging sebelum dibakar agar rasanya meresap sempurna.

2. Saus Bakar Madu

Kalau Kamu suka rasa manis gurih dengan aroma khas yang menggugah selera, saus madu ini cocok banget dicoba. Bahan-bahan:

• Kecap manis
• 4–5 sdm madu
• Mentega
• 6 sdm minyak wijen

Cara membuat, aduk semua bahan dalam satu wadah hingga tercampur rata. Gunakan saus ini untuk mengoles ayam, daging, atau sosis saat proses pembakaran agar menghasilkan lapisan karamel yang lezat.

3. Saus Sambal Kecap

Ini dia saus andalan yang simple tapi selalu berhasil bikin acara bakar-bakaran makin mantap. Bahan-bahan:

• Kecap manis
• 10 siung bawang merah iris tipis
• Cabai rawit merah sesuai selera

Cara membuat, campur bawang merah dan cabai rawit yang sudah diiris tipis dengan kecap manis. Setelah tercampur rata, saus bisa langsung dioleskan pada bahan bakaran. Rasanya pedas manis segar dan sangat cocok untuk daging atau ayam.

4. Saus Bakaran Kacang

Jika Kamu ingin rasa yang lebih kaya dan gurih, saus kacang ini bisa jadi pilihan. Bahan-bahan:

• Kacang tanah
• Bawang bombay
• Saus tomat
• Bawang putih
• Kecap manis
• Daun jeruk
• Perasan jeruk limo atau jeruk nipis
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat, masukkan semua bahan ke blender hingga halus. Setelah itu, masak saus sampai mendidih dan mengental. Oleskan pada ayam atau daging ketika sedang dibakar. Rasa kacang yang gurih dengan aroma daun jeruk dijamin bikin nagih.

5. Saus Bakaran Keju

Ingin suasana bakar-bakaran yang berbeda dari biasanya? Saus keju ini bisa jadi pilihan unik. Bahan-bahan:

• Minyak sayur
• Mentega
• Keju parut

Cara membuat, panaskan minyak dan mentega, lalu masukkan keju parut. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur sempurna. Kamu bisa mengoleskan saus ini pada ayam atau daging saat dibakar untuk cita rasa creamy yang unik..

Dengan berbagai resep saus bakaran di atas, Kamu bisa membuat acara malam tahun baru semakin meriah dan penuh cita rasa. Pilih saus yang sesuai selera atau kombinasikan semuanya untuk variasi rasa yang lebih seru.