Resep Bubur Kacang Hijau untuk Buka Puasa, Budget di Bawah Rp50.000
 |
| Bubu kacang ijo (Sumber: Istimewa) |
Jawaupdate.com - Bubur kacang hijau adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer sebagai menu berbuka puasa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikannya pilihan tepat untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Jadi, tidak ada salahnya Anda mempelajari resep bubur kacang hijau.
Resep Bubur Kacang Hijau Budget Hemat
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat di rumah.
Bahan-bahan
- 250 gram kacang hijau, cuci bersih
- 1.500 ml air
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 ruas jahe, memarkan
- 150 gram gula merah, serut halus
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml santan kental
Cara Membuat
Rendam Kacang Hijau: Rendam kacang hijau dalam air selama sekitar 2 jam untuk mempercepat proses pemasakan.
Rebus Kacang Hijau: Tiriskan kacang hijau yang telah direndam, lalu rebus dengan 1.500 ml air bersama daun pandan dan jahe hingga kacang hijau empuk dan mekar.
Tambahkan Pemanis: Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam ke dalam rebusan kacang hijau. Aduk hingga gula larut sempurna.
Masukkan Santan: Tuangkan santan kental sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan semua bahan tercampur rata.
Sajikan: Angkat dan sajikan bubur kacang hijau selagi hangat.
Untuk variasi, Anda dapat menambahkan sagu mutiara yang telah direbus hingga matang ke dalam bubur kacang hijau.
Ini akan memberikan tekstur yang lebih kaya dan rasa yang lebih lezat. Selain itu, bubur kacang hijau juga dapat disajikan dingin dengan menambahkan es batu atau didinginkan terlebih dahulu di lemari es.
Menikmati semangkuk bubur kacang hijau saat berbuka puasa tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba!
